hola este link que dejo es una invertigacion gastronomica de las hormigas attas mas que nada conocidas como chicatanas en algunos lugares vulgarmente, por la gente. es por parte del cetis 143 de esa zona pero esta hormiga esta muy presente en varios estados

el link es http://www.cetis143.edu.mx/revista/expr ... atanas.pdf

Curioso el artículo.
Gracias por compartirlo.

¿Apetece una tortilla de attas?

Muy interesante, tendré que guardarlo para luego leerlo, gracias!

pues no mucho antes de leer el articulo tenia conocimientos sobre este manjar gastronomco en acapulco y regiones aledañas, pero nunca contanta investigacion pues presentan descripcion de las attas su desarrollo incluso hasta el medio o como se desenvuelben en la colonia hasta las cantidades o aportes nutricionales de las attas jeje mucha proteina chicos¡¡¡¡¡ ajajajajajaj XD.

hasta incluye los parasitos y riesgo de comerlas , lo unico como que falto unos recetitas no????? y salud a que por aca hay un señor conocido por las salsas que hace con estas dicen que son picosas, sera cierto. otro por hay dice que las dora en un comal jeejeje
y salud compas , provechito comiendo proteina.