Soy nuevo en este tipo de temas y me gustaria que me dieran para ustedes cual es la mejor hormiga para iniciar que no tenga cuidados no tan delicados y sea perfecto para principiantes

Yo no sé nada de hormigas de México. A ver si alguien puede orientarte.

Si fueras de España te diría Messor barbarus sin dudar...

Pues yo me atrevo a recomendarle Pogonomyrmex barbatus (<=> Messor barbarus,,, ¡OjO! con todas sus salvedades!!!).

Después de leer algo sobre estas dos especies (que son de diferentes géneros, claro), creo que hay parecido/paralelismo como para recomendar la cría para iniciarse.

Aquí en el foro hay mucha info. En particular, al leer este tema Las Americanas y las Portuguesas, del Entomólogo Mirmecólogo, y forero, João Pedro Cappas e Sousa, se comprenderá mejor lo que digo.

Son igual de limpias que las M. barbarus, si no más. Granívoras; he visto (info contrastada), que se alimentan de semillas. Forer@s las han criado con semillas de Girasol (pipas), alpiste, semillas de césped, etc. Comen insectos para complementar dieta. Condiciones de temperatura y humedad muy similares. Claustrales.

Y bueno, hay una diferencia que hay que resaltar, por seguridad también, y es que las obreras de Messor. barbarus no tienen aguijón. En cambio las de Pogonomyrmex barbatus sí tienen aguijón; y parece que su picadura es algo dolorosa,,,

Será que otras Pogonomyrmex spp. cumplan también condiciones de paralelismo con Messor spp. Pero como desconozco eso, me quedo con lo que he sido capaz de aprender.