Plato típico
- Gerardo Fernández Carrera
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Mi abuelo siempre decía cuando comía una manzana de la huerta y aparecía la mitad del gusano en el trozo de manzana que le quedaba en la mano, que "por iso estaba tan boa esta mazá", porque el gusano era el bioindicador de que la manzana estaba en su punto. Anda que no me habré comido yo gusanos de esos en las manzanas asadas de casa....
La naturaleza ama ocultarse (Heráclito).
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