Hola de nuevo, foreros.
Esta tarde he elaborado por primera vez la dieta del agar. El resultado creo que ha sido bastante desastroso. Ahora mismo la mezcla se está enfriando en el frigo, pero creo que el color es más oscuro de lo que he visto por aqui y que me ha quedado más líquido de lo deseable. Además he tenido que repetir tres veces la solución de agar en el agua hirviendo porque no terminaba de disolverse y se formaban grumos. De hecho en la tercera tampoco ha terminado de disolverse bien, pero me he dado por vencido.Además en el segundo intento por alguna razón ha gelificado muy pronto y no he podido llegar a mezclarlo con el huevo y el resto.Una calamidad, vamos.
Los que tengáis experiencia en esto, si me podéis dar algunos consejos os lo agradecería,la verdad. Si no, mis hormigas van a pesar que soy el peor cocinero del mundo. (Lo cual es cierto por otra parte).

Saludos.

Hola contemplador!
Una pregunta.. ¿Qué es el agar?
Muchas gracias y saludos!
Chibbi.-

el agar en el foro quien lo ha usado mucho a sido iglesiaz, por hay tiene que ver algun mensaje suyo, pero el resto de la gente lo ha usado poco o nada.

yo lo probe una vez y el olor del huevo con la gelatina....

Chibbi escribió:Una pregunta.. ¿Qué es el agar?

Una respuesta: http://www.lamarabunta.org/viewtopic.ph ... agar&t=314

Un consejo: usa el buscador que hay por ahí arriba, que para éso está!

Muchas gracias
No sabía de la existencia de ese buscador jeje
Saludos!

Chibbi escribió: No sabía de la existencia de ese buscador jeje

Pues escondido no está!